Блог

Jul 06, 2023

20 лучших ресторанов Парижа

Авторы: Дэрил и Минди Хирш Опубликовано Последнее обновление: 30 августа 2023 г. Наше стремление поесть в лучших ресторанах Парижа — это проект длиною в жизнь, который постоянно развивается. Откройте для себя наших текущих фаворитов

Авторы Дэрил и Минди Хирш

Опубликовано Последнее обновление: 30 августа 2023 г.

Наше стремление питаться в лучших ресторанах Парижа — это проект длиною в жизнь, который постоянно развивается. Откройте для себя наши текущие фавориты и начните планировать собственное гастрономическое путешествие прямо сейчас.

Оглавление

Мы не были первыми, кто влюбился в еду в Париже, и не будем последними. Гастрономическая жизнь города стала легендарной во всем мире, вдохновляя таких приверженцев, какЭрнест ХемингуэйиДжулия Чайлд.

В Париже мы никогда не ложимся спать голодными – в городе больше ресторанов, чем мы могли бы посетить за год, а тем более за неделю. В каждой поездке мы выбираем, где поесть, из бездонного колодца достойных ресторанов, который никогда не иссякает.

Откройте для себяЛюбимые блюда Парижане пропустить во время вашего визита.

Конечно, в городе более чем достаточно заведений, отмеченных звездами Мишлен, возглавляемых такими ресторанными иконами, как Ален Дюкасс и Ален Пассар. Без сомнения, эти более 100 роскошных ресторанов являются достойными местами для посетителей с большим бюджетом, отмечающих особый случай.

Но парижская ресторанная сцена – это нечто большее.

Время имеет большое значение, особенно если вы путешествуете летом. Париж, по-прежнему такой же независимый и крутой, как всегда, следует традициям: многие рестораторы закрывают свои двери на весь или часть августа. Обязательно проверьте веб-сайт конкретного ресторана и социальные сети на наличие информации о закрытии. Парижанам нужно время на пляже в августе. Верно?

И, как и в большинстве стран Европы, проведение предварительных исследований и планирование является ключевым моментом, когда дело доходит до бронирования мест и незабываемых блюд. На многих веб-сайтах ресторанов Парижа теперь есть системы бронирования. Вы должны проверить эти сайты заранее и действовать быстро.

Совет профессионала Сделайте предварительное бронирование сразу после бронирования номера в отеле или апартаментов. В противном случае вы, скорее всего, испытаете разочарование от ужина, поскольку лучшие места, где можно поесть в Париже, как правило, бронируются заранее.

Нас часто спрашивают, как мы решаем, где поесть в Париже.

Иногда мы находим рестораны с помощью онлайн-исследований. В других случаях мы получаем рекомендации от работников парижских ресторанов и бариста. И иногда мы следуем за своим носом в закусочные, которые привлекают наше внимание.

Мы провели исследование и съели еду. Вот наш выбор лучших ресторанов Парижа:

Если вы едете в Париж из Лондона на поезде Eurostar или пользуетесь общественным транспортом, чтобы добраться до города из аэропорта Шарль-де-Голль, вы, скорее всего, проедете через 10-й округ Парижа.

Район, расположенный в непосредственной близости от железнодорожных вокзалов Гар-дю-Нор и Гар-де-л'Эст, раньше был запущенным и уродливым, с дешевыми отелями и захудалой уличной сценой – но эта ситуация быстро меняется. Сегодня короткая прогулка к востоку или западу от станций приведет вас в самые веселые и модные районы Парижа. На востоке, недалеко от площади Республики, вдоль канала Сен-Мартен находится один из самых оживленных районов Парижа.

На западе находится своего рода серьезная нижняя зона между Северным вокзалом и Монмартром, обозначенная как SoPi (к югу от Пигаль). Там вы найдете уютные ресторанчики, заполненные парижанами, которые едят простую, но элегантную еду в стиле бистро, сидя локоть к локтю.

Les Arlots — один из таких ресторанов.

Шеф-повар Томас Браше предлагает в Les Arlots то, что он скромно называет «простым» меню. Для нас такая еда, как его простой, искусно приготовленный паштет из свинины из кампани, — это то, что мы любим в классических бистро в Париже.

Основные блюда Браше столь же вкусны. Нам очень понравилось есть его крылышко конька, подаваемое с землистой, но сладкой морковью, морковным пюре и щедрым количеством грибов лисичек.

Нам особенно понравилась его вкусная, удостоенная наград домашняя колбаса (Sausage Les Arlots), подаваемая с насыщенным соусом и сливочным картофельным пюре. Когда вы ужинаете в Les Arlots, это блюдо обязательно стоит заказать.

Лето, когда столы вываливаются на тротуар, — прекрасное время, чтобы поесть в Les Arlots. Опять же, зима — прекрасное время, чтобы заказать уютные блюда из меню на доске бистро. Давайте посмотрим правде в глаза: в Les Arlots всегда прекрасное время, чтобы поесть. То же самое касается веселого винного бара Billili, где по соседству подают удивительно вкусную еду.